內勒克的真菌美食之旅—真菌盛宴

內勒克·戈頓 (Nelleke Gorton) 是「內勒克美食之旅」(Nelleke's Culinary Adventures) 的創意靈魂人物，她是一位來自南海岸的知名廚師和美食愛好者。她熱衷於本土風味和傳統烹飪技藝，並在坦加市場 (Tanja Market) 分享她的美食理念，當地居民紛紛前來品嚐她精心烹製的時令佳餚。

內勒克因在澳洲河畔小屋 (Australian River Cottage) 的主持工作以及擔任國際烹飪比賽評審而廣為人知。作為鄉村婦女協會 (CWA) 土地烹飪比賽以及三大洲烹飪比賽的資深評委，內勒克以其敏銳的眼光和精湛的味蕾，為每一場比賽都帶來獨特的評判。她精湛的烘焙和食品保存技巧也為她贏得了包括悉尼皇家復活節展在內的農業展覽會的最高榮譽，以及新南威爾士州鄉村婦女協會 (CWA of NSW) 州級比賽的獎項，她的蛋糕和果醬也備受讚譽。

在2026年真菌盛宴上，內勒克將在家中為與會者帶來一場以真菌為主題的午餐和烹飪課程，親手製作奶酪布里乾酪和蘑菇奶油蛋捲，分享她將蘑菇和松露轉化為令人難忘的美食的專業知識。她的工作坊不僅提供美味佳餚，更將帶領大家踏上一段探索真菌烹飪藝術與科學的精彩旅程。