Hayden Quinn과 함께하는 호주의 맛 – Young, Boorowa 및 Murrumbateman

영은 체리로 유명하고, 팬이라면 꼭 들러서 직접 드셔 보세요. 크리스 홀은 재생 농업을 활용하는 홀 패밀리 과수원을 운영하고 있는데, 얼마 전 뉴사우스웨일즈주 올해의 농부로 선정되었습니다.

영을 방문하기 가장 좋은 시기는 체리 시즌(11월에서 12월경)이며, 홀 패밀리 오차드(Hall Family Orchard) 농장의 정문이 열리는 시기이기도 합니다. 최고 품질의 체리 한 상자를 구매하여 집으로 가져가거나 체리 셔벗과 같은 다른 맛있는 간식도 맛보세요. 12월의 일부 주말에는 나무에서 직접 체리를 따볼 수도 있습니다.

블랙와틀 알파카 농장 에 들러 투어를 즐겨보세요. 알파카는 정말 귀엽고 재밌어요. 그리고 농장에 가시면 손으로 짠 실도 꼭 구경하세요.

농장 투어를 통해 귀엽고 호기심 많은 알파카들을 가까이에서 만나보세요. 동물들에게 직접 먹이를 주고, 농사 기술을 배우고, 농장 주변을 산책할 수 있습니다. 농장 매장에 들러 손으로 잣고 염색한 아름다운 알파카 원사와 플리스도 구매해 보세요.

이 지역에는 훌륭한 와이너리가 여러 곳 있는데, 그중에서도 꼭 지나치지 말아야 할 곳이 바로 클로나킬라 입니다. 이 와이너리 그 어떤 와이너리보다 훌륭하며, 호주 최고의 쉬라즈 와인을 생산합니다.

팀 커크는 2대째 와인메이커로, 그의 가족은 거의 40년 동안 클로나킬라에서 포도를 재배해 왔습니다. 해체된 와인 통으로 지어진 아름다운 셀러 도어 에서 수상 경력에 빛나는 그의 와인을 시음해 보세요.

"저는 유기농 및 지속 가능한 방식으로 재배된 농산물을 찾는 것을 좋아합니다. 찰리 아놋은 지역 농부이자 호주의 전설적인 인물로, 모든 일을 제대로 합니다. 찰리는 훌륭한 천연 목초 사육 소고기와 양고기 농장을 운영하고 있는데, 그의 고기를 맛볼 수 있다면 꼭 한번 드셔 보세요."

찰리는 사람과 땅 사이의 더 나은 관계를 장려하여 더 건강한 생태계를 조성하는 재생 농업의 옹호자입니다. 그는 미국 최고의 육류를 생산하는 것 외에도, 자신의 팟캐스트를 진행하고 바이오다이내믹 농업 워크숍을 운영합니다.