뭄바이 마살라 인도 레스토랑

발리나의 아름다운 리치먼드 강에 위치한 Mumbai Masala는 소유주인 Rahul과 Radhika가 시작한 곳으로 그들의 방대한 부 지식 인도 음식에 대한 사랑을 보여줍니다.

남인도의 명문 호텔 경영 대학원에서 4년제 학위를 마친 후, Rahul은 남부 동부 북부 인도의 여러 레스토랑에서 Commis chef에서 Senior Chef de Partie, Sous chef로 승진하며 경험을 쌓았습니다. 2010년 호주로 이주한 후 시드니에서 잠시 일한 후, Rahul과 Radhika는 현재 고향이라고 불리는 그림 같은 발리나 지역으로 이사하여 2019년 Mumbai Masala를 열었습니다.

Mumbai Masala의 메뉴는 Rahul의 요리 여정을 보여주며 북부(Kadia 새우 버터 치킨 양고기 Korma)와 남부 인도(Malabar 새우 생선 Nilgiri 치킨 Madras)의 요리를 기념합니다. 모든 향신료는 직접 구워서 섞고 탄두르에서 직접 구운 맛있는 빵과 매장에서 만든 디저트도 있습니다.