'지역에서 재배된' - 셰프 조엘 빅포드와 소믈리에 알렉스 커크우드와의 저녁 식사

호텔 카노볼라스

2026년 3월 27일 (금요일)

개요

작년 매진 성황리에 이어 로컬리 그로운(Locally Grown)이 2026년 에디션으로 돌아옵니다. 셰프 조엘 빅포드(ARIA, Shell House, The Grill at The International)와 소믈리에 알렉스 커크우드(Shell House, Rockpool Bar & Grill)가 이끕니다. 서머 스트리트 바 & 다이닝 룸(Summer Street Bar & Dining Room)에서 열리는 이 4코스 디너는 지역 생산자들을 기념하는 자리입니다. 제철 채소 윤리적으로 사육된 현지 육류 그리고 오렌지 주변 농장에서 생산된 특산품 등 제철 식재료를 활용한 메뉴를 기대하세요. 각 요리는 이 지역의 서늘한 기후의 우아함과 다양성을 강조하기 위해 엄선된 오렌지 와인과 함께 제공됩니다.

작년 매진 성황리에 이어 로컬리 그로운(Locally Grown)이 2026년 에디션으로 돌아옵니다. 셰프 조엘 빅포드(ARIA, Shell House, The Grill at The International)와 소믈리에 알렉스 커크우드(Shell House, Rockpool Bar & Grill)가 이끕니다.

서머 스트리트 바 & 다이닝 룸(Summer Street Bar & Dining Room)에서 열리는 이 4코스 디너는 지역 생산자들을 기념하는 자리입니다. 제철 채소 윤리적으로 사육된 현지 육류 그리고 오렌지 주변 농장에서 생산된 특산품 등 제철 식재료를 활용한 메뉴를 기대하세요. 각 요리는 이 지역의 서늘한 기후의 우아함과 다양성을 강조하기 위해 엄선된 오렌지 와인과 함께 제공됩니다.