12개가 넘는 와인 산지와 수백 개의 포도원을 보유한 뉴사우스웨일즈주 호주 와인의 발상지로 알려져 있습니다. 뉴사우스웨일즈주에서 비교적 덜 알려진 두 와인 산지, 카우라와 힐탑스를 방문해 보세요. 부티크 포도원과 아늑한 셀러 도어가 있습니다.
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카우라 와인 지역
시드니 에서 약 4.5시간 거리에 있는 무성한 Lachlan Valley에 자리 잡은 Cowra 는 조용한 시골 마을로 유명합니다. 일본 정원 흥미로운 전쟁 역사도 간직하고 있습니다. 와인으로도 유명합니다. 1970년대에 이곳에 최초의 포도나무가 심어졌으며, 현재 카우라와 북쪽으로 약 30km 떨어진 인근 마을 카노윈드라 주변에는 40개의 포도원이 있습니다. 이 지역은 여름철에는 덥고 겨울철에는 시원한 대륙성 기후를 지녀 훌륭한 샤르도네, 쉬라즈, 카베르네 소비뇽을 생산합니다.
그만큼 카우라 관광 안내 센터 45종 이상의 지역 와인을 시음하고 구매할 수 있는 와인바는 와인을 시작하기에 좋은 곳입니다. 또한, 일반적으로 일반인에게 공개되지 않는 포도원을 방문하는 와인 투어 도 추천해 드립니다. 그런 다음에는 이곳에서 점심이나 저녁 식사를 즐겨보세요. 채석장 마을 바로 외곽 포도밭 사이에 자리 잡은 카우라 유일의 고급 레스토랑입니다. 수상 경력에 빛나는 와인 리스트는 최고의 지역 특산품으로 가득하며, 메뉴는 맛있는 지역 농산물을 선보입니다.
카우라 일본 정원 및 문화 센터 , 카우라
셀러 도어 술 마시기
이 지역에는 카노윈드라 마을 주변에 모여 있는 네 개의 와인 저장고가 있습니다. Statham 가문은 로즈네이 오가닉 25년 넘게 프랑스에서 영감을 받은 와인을 생산해 왔습니다. 유기농, 무방부제, 천연 와인을 전문으로 하며, 화학 물질을 사용하지 않고 직접 재배한 포도만을 사용합니다. 농장 투어를 예약하시면 와인 재배 과정을 직접 확인하실 수 있습니다. 짚단으로 만든 셀러 셀러 도어 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아내며, 벽에는 지역 예술가들의 작품이 전시되어 있습니다. 농장에서 생산된 유기농 무화과와 올리브를 비롯한 맛있는 지역 농산물도 구매하실 수 있습니다.
안토니오의 와인 와인메이커의 이탈리아 유산에서 영감을 받아 피노 그리, 피노 누아, 프로세코 등 정통 과실향이 풍부한 품종을 생산합니다. 주말에는 투어 와 시음회가 진행되며, 예약은 필수입니다.
윈도리 와인 1987년 최초로 포도를 심은 카우라 와인 지역의 선구자 중 하나입니다. 와인 셀러 도어 더 이상 시음을 위해 열려 있지 않지만, 매년 10월에 열리는 윈도리 롱 런치(Windowrie Long Lunch)는 오후에 여유롭게 와인을 즐기기에 완벽한 장소입니다.
로즈네이 오가닉 와인 , 카노윈드라
힐탑스 와인 지역
카우라에서 남서쪽으로 약 한 시간 거리에는 또 다른 작은 와인 산지인 힐탑스가 있습니다. 영 , 하든 , 부로와 마을 주변에 자리 잡은 이 지역 포도나무들은 그레이트 디바이딩 산맥의 경사지에서 해발 500m 이상의 고지대에서 자랍니다. 높은 고도, 추운 겨울, 따뜻한 여름 덕분에 힐탑스는 서늘한 기후의 와인 산지로, 약 20개의 포도원이 카베르네 소비뇽, 쉬라즈, 피노 그리지오, 그리고 최근에는 네비올로처럼 풍부하고 농축된 풍미의 와인을 전문으로 생산합니다.
10개의 지역 포도원에서 생산된 와인을 맛보세요. 힐탑스 지역 와인 센터 , 청소년 관광 안내 센터 의 일부입니다. 여러 와이너리에서 시음회를 제공합니다. 젊은 지역 농산물 시장 매달 첫째, 셋째, 다섯째 토요일에 열립니다. 또한 영에서는 크랜필드 1888년에 지어진 유서 깊은 메이소닉 홀(Masonic Hall)에 새롭게 문을 연 레스토랑 겸 와인 바입니다. 19세기 후반 마을의 저명한 시장이자 지역 주민이었던 조지 크랜필드의 이름을 딴 이곳은 지역 농산물과 힐탑스 와인을 선보입니다. 부로와(Boorowa)에 있는 오케이셔널 와인 바(Occasional Wine Bar)에 들러 와인 리스트의 모든 와인을 현지에서 직접 즐겨보세요.
그로브 에스테이트 와인 , 어린
힐탑에서의 시음회
힐탑스 와이너리 중 몇몇은 시음과 투어를 위해 방문할 수 있는 와인 저장고를 갖추고 있습니다. 그로브 에스테이트 와인 지난 10년간 Gourmet Traveller 매거진에서 이 지역 최고의 셀러 도어 로 선정되어 왔습니다. 포도나무가 내려다보이는 넓은 야외 데크에 앉아 카베르네 소비뇽, 쉬라즈, 그리고 시그니처 네비올로 등 수상 경력에 빛나는 에 빛나는 다양한 와인을 맛보세요. 지역 농산물로 만든 맛있는 플래터도 준비되어 있습니다.
프리먼 포도원 이탈리아 품종을 전문으로 다루며, 맛있는 프로세코, 피아노, 산지오베제, 템프라니요, 그리고 희귀한 세코 론디넬라 코르비나를 생산합니다. 작은 셀러 도어 예약제로 운영되며, 최대 6명까지만 입장할 수 있어 친밀한 시음 경험을 선사합니다. 셀린 루소, 수석 와인메이커 찰커스 크로싱 프랑스에서 태어나 보르도에서 수학했습니다. 쉬라즈, 라이스링, 샤르도네, 세미용 등 프랑스에서 영감을 받은 와인을 소량 생산합니다. 최첨단 와이너리 에서 시음이나 투어를 예약하세요.
지역 와인 프리먼 포도원 , 킹스베일
발리나클래시 힐탑스 지역의 가장 유명한 두 가지 수출품, 와인과 체리를 한자리에서 만나보세요. 셀러 도어 방문하여 수상 경력에 빛나는 싱글 포도원 와인을 시음해 보세요. 이 와인은 자체 재배한 과일로만 만들어집니다. 다양한 자체 재배 농산물도 구매하실 수 있으며, 제철(보통 11월과 12월)에는 체리와 살구를 직접 따보실 수도 있습니다.
좀 더 강력한 것을 원하시면 방문하세요 블루스틸 증류소 옛 JD 잼 공장 건물에 자리 잡은 이곳에서는 위스키, 버번, 진, 럼 등 다양한 주류와 지역 과일로 맛을 낸 리큐어를 생산합니다.
밸리나클래시 음식과 와인 , 어린
어디에 머물 것인가
카우라와 힐탑스 지역에는 저렴한 술집과 모텔부터 세련된 별장과 포도원 에 위치한 숙박 시설까지 다양한 숙박 옵션이 있습니다.
양털 깎는 창고 그리고 케스윅 코티지 카우라 바로 외곽에 위치한 고급 독립형 코티지로, 두 곳 모두 시골에서 로맨틱한 커플 휴양을 즐기기에 완벽한 곳입니다. 마을에는 카우라 서비스 클럽 모텔 메인 스트리트에서 단 몇 걸음 떨어진 곳에 현대적인 객실을 제공합니다. 포도나무 숲 한가운데에 머물러보세요. 로즈네이 오가닉 1910년대에 지어진 농가에 있는 와이너리나 한적한 글램핑 텐트에서 와이너리 .
그렌펠(Grenfell)에서는 카우라(Cowra)와 영(Young)의 중간 지점에 위치합니다. 그렌펠 홀 우아한 에드워드 왕조 시대 저택을 매력적인 B&B 호텔 로 개조한 곳입니다. 단체 여행객이라면 영에 위치한 웡가 홈스테드(Wonga Homestead)를 추천합니다. 1912년에 지어진 이 농장은 수영 , 테니스 코트, 웅장한 정원을 갖춘 18인용 고급 숙박 시설로 탈바꿈했습니다.
케스윅 코티지 , 카우라
