農場から食卓へ

ガイド付きの試食で、地元のシドニー ロック オイスター、クリーミーな太平洋オイスター、そしてまさに地元の海の幸であるアコヤ真珠オイスターのそれぞれの特徴を発見してください。収穫台の周りで殻をむく技術を実演してくれるので、ご自宅で殻から取り出したばかりの新鮮な牡蠣をお楽しみいただけます。

ホークスベリー川の美しい水面をクルーズして、海水の牧場まで出かけましょう。ホークスベリー川の美しさを堪能し、この環境があらゆる種類の牡蠣の生育に理想的である理由、そして牡蠣が人々や地域に恩返しをする方法を発見してください。