Vom Bauernhof auf den Teller

Entdecken Sie die individuellen Eigenschaften der lokalen Sydney Rock Oyster, der cremigen Pacific Oyster und des ganz eigenen Meeresfrüchte-Schatzes, der Akoya-Perlenauster, bei einer geführten Verkostung. Sie demonstrieren die Technik des Austernöffnens am Erntetisch, damit Sie Austern frisch aus der Schale zu Hause genießen können.

Fahren Sie auf den malerischen Gewässern des Hawkesbury River zu unseren Salzwasser-Koppeln. Genießen Sie die Schönheit des Hawkesbury River und entdecken Sie, warum diese Umgebung ideal für den Anbau von Austern aller Art ist und wie Austern wiederum den Menschen und der Region etwas zurückgeben.