海洋からプレートへ

持続可能な方法で手摘みで海産物を採取することは、真にやりがいのある、忘れられない体験です。しかし、多くの人にとって、必要な知識、経験、道具なしに不慣れな環境に足を踏み入れることは、成功を阻む要因となる可能性があります。そこでACWAは、地元で採れる上質な海産物の手摘み、下ごしらえ、調理に関する知識を共有する、他に類を見ない体験を開発しました。

長年にわたり沿岸での海産物採取に携わってきたガイドたちは、この特別な体験の秘訣と喜びを、限られた人数のお客様と分かち合いたいと考えています。

季節の移り変わりとともに、提供される食材も変化します。季節ごとに採取方法やメニューを調整し、その時期に採れる食材を反映させることで、地域の最高の旬の食材を提供すると同時に、沿岸環境への影響を最小限に抑えることを目指しています。

ACWAの「オーシャン・トゥ・プレート」体験は、お客様にとって一生の思い出となるでしょう。この終日体験は、冒険、教育、グルメ、自然、地元の情報、海洋生物など、幅広い興味関心に応える内容となっています。この特別な体験は、ニューサウスウェールズ州南海岸で楽しめる最高のライフスタイルを、真に本物の視点から垣間見ることができる機会となるでしょう。