ベルマグイジェラティクリニック

フランチェスカとアルベルトは、イタリアスタイルのアイスクリーム専門店です！

バーマグイにあるブティックショップでは、すべてのフレーバーに、彫刻のような味わいを生み出すためのレシピが採用されています。この地域はジェラートの宝庫です。酪農牧場や果樹が豊富にあり、水は若くて硬水です。まさに完璧！イタリアそのもの！

ニューサウスウェールズ州食品局に登録された酪農ライセンスにより、地元産の生乳を原料として仕入れています。そのため、よりヘルシーで加工度が低く、低脂肪・低炭水化物のアイスクリームが生まれます。彼らのフルーツシャーベットは、生のフルーツのみを主原料としています。

すべてのジェラートは伝統的な製法で作られ、素材本来の美味しさを最大限に引き出しています。これが彼らのジェラートを他のアイスクリームとは一線を画すものにしています。実際、フレーバーによって食感も異なります。これこそが、真の職人技が光るジェラートなのです。シャーベットは、風味と色づけのためにフルーツのみを使用しているため、脂肪、グルテン、乳製品、卵は使用していません。

バーマギ・ジェラティ・クリニックでは、フルーツの栄養を最大限に引き出すため、コールドプレス製法を採用しています。ミルクジェラート（チョコレート、コーヒー、ナッツ、バニラなど）も同様に、香料や着色料を一切使用せず、純粋な材料のみを使用して作られています。美食への情熱は、商業的な妥協を許しません！