ハイパーハイパーコーヒー

ロースターのピップ・デ・パルフォードは、本格的な50年代の風味豊かな中・北イタリアスタイルのエスプレッソを専門としています。1950年代のフィレンツェのカフェシーンで本格的なエスプレッソ焙煎の知識を得たバリー・コンスタブルの下でトレーニングを受けました。現代的か本格的か、どちらかです。ハイパーハイパーのバリスタは、お客様一人ひとりのために一杯ずつ丁寧に淹れるか、そうでなければ提供しません。