カリキンヤンバ

現在オーストラリア各地を巡回中のLela's Yambaは、18ヶ月間滞在予定です。Karrikinは2027年に再来店予定です。

Karrikinは、この地域の最高の漁獲物、旬の食材、そして採集された食材を、真に芸術的で大胆なスタイルと素材の融合によって融合させ、他に類を見ない地元料理体験を提供する複合施設です。食の旅を通して、古来の土地と人々とのより深い繋がりを求めるKarrikinこそが、彼らの存在であり、新たな始まりの美しさと情熱から生まれた精神なのです。

ヤンバのコールドストリーム・ストリートにあるKarrikinレストランは、新たな始まりの美しさと情熱から生まれました。地元の旬の食材と採集された食材を使った、常に変化する4コースのセットメニューを提供しています。煙や森林火災の後に土壌に結合し、生命を再生させるタンパク質にちなんで名付けられたこのエレガントな空間は、クールな色調とダークウッド、アートワーク、そして柔らかく輝くペンダントライトが調和し、インスピレーションあふれるダイニングの空間を演出します。