ウォルキ農場

風光明媚なウーマルガマの田園地帯に佇むこの農場は、自然本来の姿で本物の食材を育てることに情熱を注ぐ、実践的な再生型農場です。多様な生態系には、100%牧草飼育のングニ牛、放牧飼育のバークシャー豚、牧草飼育のダマラ羊、放し飼いの採卵鶏、そして純粋な生蜂蜜を生産する活気あふれる養蜂場が含まれています。これらはすべて、ケージ飼育、化学薬品の使用、不必要な介入を一切行わず、未来の世代のために土地を再生する牧草地で育てられています。季節ごとの食のイベントに参加して、大地のリズムを祝いましょう。再生型農業と倫理的な畜産について学ぶことができる農場ツアーの後、自家栽培の食材を使った手作りの料理を囲んで、長いテーブルを囲んでの宴をお楽しみください。

食卓に並ぶすべての食材は、あなたが歩くこの土地から生まれます。広々とした牧草地で草を食む動物たちから、巣箱から採れる蜂蜜、そしてキッチンで調理される食材まで、ここはまさに「牧場から食卓へ」の真髄を体現する場所です。丹精込めて育てられ、育てられ、調理された食材は、すべてこの地で、透明性と誠実さをもって提供されています。

木々が点在する田園地帯と、ニューサウスウェールズ州南部のなだらかな丘陵地帯の素晴らしい景色を望む当農場は、単なる食事を提供する場所ではありません。食の源と繋がり、大地と身体を癒す持続可能な取り組みについて学び、真の田園美に囲まれた中で、皆で食卓を囲む機会を提供します。ジェイクとアン・ウォルキ夫妻、そして4人の子供たち、オットー、セオドア、エスメラルダ、ロイスが、皆様をウォルキ農場へ心より歓迎いたします。