サイオン

サイオンは、この地域の伝統的なブドウ品種にモダンなひねりを加えた革新的なラザグレン ワイナリーです。デュリフが再設計され、マスカットが再考されることを期待してください。予想外を期待する。

ビクトリア州北東部のラザグレン ワイン産地に位置するセラー ドアは、タウンシップからわずか 2 km 南にある自然の景観に囲まれています。サイオンは、2022 年のグルメ トラベラー ワイン アワードでラザグレンのベスト スモール セラー ドアを受賞しました。

2002 年にゼロから設立されたサイオンは、ワインメーカー ローリーの偉大な偉大な祖父であり、オーストラリアの先駆的な醸造家であるジョージ フランシス モリスに触発されました。

ラザグレンで最も現代的なワインメーカーの 1 人 (および 2022 年のヤング ガン オブ ワイン アワードのピープルズ チョイス) として、ローリーは興味深い、時には予想外の、しかし常に美味しいワインを作ることを目指しています。小さなバッチで、彼は現代のラザグレンを代表するワインを手作りしています。

持続可能性は、ブドウ園の土壌生態系の生物学的管理と、ワイナリーとセラードアを運営するための太陽光発電と雨水の使用に重点を置いて、サイオンで行われたすべての決定を支えています。セラードアの訪問者はテスラ充電ステーションを利用できます。サイオンのブドウ園は、オーストラリアの持続可能なワイン生産認証を受けています。

ホストされたテイスティング体験のために訪問するか、ゴムの木の中で楽しむピクニックバスケットを事前注文してください。