トランキーベーコンとポーク

1992年、フレッドとザンジーは新婚夫婦としてトランキー クリークの農場に引っ越しました。フレッドは近くの工場で12時間シフトで働いていたため、ザンジーは農場に一人残されました。ここで彼らは最初の豚を購入しました。名前はメアリーです。メアリーはすぐに赤ちゃんを産み、さらに短期間でトランキー クリークで養豚場をフル稼働させました。

トランキー ベーコン アンド ポークとして知られるこの小品工場は2000年に誕生しました。フレッド、ザンジー、そして母 (レイウィン) は、主にシドニーのいくつかの市場でのみ事業を開始しました。

それから12年が経ち、フェリックスとエイダン (当時12歳と13歳) が見習いとして参加し、農場で働き、フレッド、ザンジー、おばあちゃんから屠殺を学び、2023年に小品工場の運営を引き継ぎました。

フェリックスとエイダンは、店から 2.5 時間以内で育った豚肉を使った 100% 自家製燻製豚肉製品の伝統を守り続けています。

彼らは毎日、お客様のために最高品質の製品を作るよう努力しており、自分たちが作った製品に誇りを持っています。

これより美味しいベーコンと豚肉はどこにも見つかりません!