트렁키 베이컨과 돼지고기

1992년 프레드와 잔지는 신혼 부부로서 트런키 크릭에 있는 농장으로 이사했습니다. 프레드는 인근 공장에서 12시간 교대 근무를 했기 때문에 잔지는 농장에 홀로 남겨졌습니다. 이곳에서 그들은 첫 돼지를 샀고 그녀의 이름은 메리였습니다. 메리가 새끼를 낳기까지 오래 걸리지 않았고 트런키 크릭에서 완전히 운영되는 돼지 사육장을 운영하기까지는 훨씬 더 짧은 시간이 걸렸습니다.

트런키 베이컨 앤 포크라는 이름의 이 소형 제품 공장은 2000년에 탄생했습니다. 프레드 잔지 그리고 엄마(레이윈)는 주로 시드니에서 몇몇 시장에서만 일하기 시작했습니다.

12년이 빨리 흘렀습니다. 펠릭스와 에이단(당시 12세와 13세)이 견습생으로 합류하여 농장에서 일하고 프레드 잔지 할머니로부터 배운 도축을 했고, 2023년에 소형 제품 공장의 운영을 인수했습니다.

펠릭스와 에이단은 매장에서 2.5시간 이내에 재배한 돼지고기로 100% 자체 훈제 돼지고기 제품의 전통을 이어갔습니다.

그들은 매일 고객을 위해 최고 품질의 제품을 생산하기 위해 노력하고 생산한 제품에 자부심을 느낍니다.

이보다 더 나은 베이컨과 돼지고기는 어디에서도 찾을 수 없습니다!