プリンシー・ヴィントナーズ・テーブルディナー

今年のプリンシー・ヴィントナーズ・テーブルは、スパークリングワインに特化したイベントです。エドとデイブ・スウィフトと共に、スウィフト・スパークリングをオーストラリア屈指の伝統製法生産者として確立させた数々のワインを祝う夕べをお楽しみください。

「スウィフト・シリーズはその繊細さと複雑さで高い評価を得ており、プリンシーをオーストラリアを代表する伝統製法スパークリングワイン生産者の一人として位置づけています」と、ハリデー・ワイン・コンパニオンの評論家、シャンテ・ウェールは述べています。

プリンシー・ダイニングによる4コースディナーでは、スウィフト・スパークリングワインと厳選されたシャンパンがペアリングされます。この夜は、新世界と旧世界のスパークリングワインを比較し、世界最高峰のスパークリングワイン産地の個性豊かな味わいを堪能できる絶好の機会です。

到着時には牡蠣とスパークリングワインで幕を開け、その後、プライベートセラーにご案内します。エドとデイブが、プリンシー家のスパークリングワイン造りの歩み、伝統製法の秘訣、そしてスウィフト・スパークリング・コレクションのインスピレーションについて語ります。

2026年デキャンター誌プラチナメダル受賞ワイン、スウィフト2011ブラン・ド・ブランをご堪能ください。