フィリップ・ショー・ワインズとフーゼッグ – ジョシー・チャップマンによるフランス・アルマニャックの考察

10月、オレンジ・ワイン・フェスティバルの一環として、フィリップ・ショー・ワインズは、地元で人気のシェフ、ジョージー・チャップマン氏を招き、フランス・アルマニャック地方を旅してきたばかりの彼女の料理を堪能できる特別なディナーを開催します。 フランスワイン産地の中心地での経験と、パリのアラン・デュカス料理学校での修業からインスピレーションを得たジョージー氏は、オレンジ地方で春に収穫された新鮮な食材を使った、素晴らしいメニューを創作します。 このディナーは、テロワールを真に称えるもので、地元の旬の食材と厳選された極上のワインとのペアリングをお楽しみいただけます。フィリップ・ショーとフーゼッグのワインとのペアリングもご用意しております。