《三隻藍鴨》第五集：瑞福利納河與莫瑞河

三隻藍鴨子參觀瑞福瑞納和莫瑞河

Three Blue Ducks 餐飲帝國背後的團隊正在踏上旅程。主廚 Darren Robertson 和 Mark LaBrooy 將攜手 Masterchef 評委兼餐廳聯合創始人 Andy Allen，在新南威爾士州各地拜訪當地農民、漁民和手藝人，並用他們最優質的食材烹製出一場精彩的美食盛宴。

三隻藍鴨

三隻藍鴨

在六集節目中，廚師們將走訪新南威爾斯最令人難以置信的地區，並為三隻藍鴨的菜單創造新的菜餚。

本週節目中，廚師們將前往默里酒店 (The Murray)，安迪的任務是為經典的泰式牛肉沙拉增添新意。他們從當地食材中尋找新的口味，並在克羅納拉海灘 ( 庫魯努拉（Cronulla） Beach) 一群飢腸轆轆的衝浪者面前試吃他們的最新菜餚。

系列製作人 Liam Taylor 和 Three Blue Ducks 團隊的成員；Andy Allen、Mark LaBrooy 和 Darren Robertson

默里河谷是澳洲頂級牛肉產區之一，綿延起伏的牧場出產的牛肉獲獎。廚師們與穆爾戈阿牧業公司的比爾和喬伊·韋恩夫婦一起，參觀了他們位於霍爾布魯克鎮附近的亞馬庫納牧場，探索“從牧場到餐桌”的真正含義。

亞馬庫納 - 霍爾布魯克

克里斯·巴拉茲是一位農民，也是Provenir的創始人之一。 Provenir是一家新型流動屠宰場，直接在農場工作，無需活體運輸動物。他們致力於動物福利和可追溯性，並直接向消費者銷售高品質的草飼放養肉類。 「三藍鴨」集團是首批在菜單上使用Provenir肉品的餐廳之一。 「這些人正在徹底革新我們的商業食品體系，」馬克·拉布魯伊說。

馬克·拉布魯伊
達倫、安迪和馬克 - 普羅維登斯農場 - 霍爾布魯克

回到悉尼，主廚們知道卡布拉馬塔是品嚐正宗亞洲風味的最佳選擇。 Eastland 超市是一站式購物場所，匯集了來自亞洲各地的食品、香料和特色產品，以及新鮮蔬菜和美味小吃。