亨特葡萄酒實驗室

獵人谷酒莊（Hunter Wine Lab）是一家精品家族式酒莊，位於獵人谷中心地帶的波科爾賓（Pokolbin）。酒莊內的品酒室讓遊客有機會親身感受葡萄酒的釀造過程。 獵人谷酒莊精選新南威爾斯其他產區的葡萄，釀造小批量葡萄酒，融合傳統釀酒技藝與現代理念，並秉持極簡幹預的原則。 遊客可以參加導覽品酒會、葡萄酒與巧克力搭配體驗，或參與「從種植到盛裝」（Growing to Glass）的葡萄園和酒莊體驗活動，深入了解葡萄酒的釀造過程。活動包括酒莊參觀、桶裝酒品鑑（視情況而定）以及導覽品酒。酒莊也可依需求安排私人、團體和企業葡萄酒體驗活動。