南德爾熏制室

Nundle Smokehouse 成立於 2014 年，源自於 Arc-en-Ciel 鱒魚養殖場希望拓展煙燻鱒魚以外的業務。他們希望創造互補產品，開闢新的收入來源，並吸引 Nundle 地區日益增長的旅遊業。 煙燻大師 Russell 和 Roger Sydenham 擁有總計 39 年的煙燻經驗，將他們的技能轉化為一系列屢獲殊榮的煙燻和風乾肉類產品。