Trüffel wachsen in den Blue Mountains, den Southern Highlands, der Region Canberra , den Snowy Mountains, Gebieten im zentralen Westen einschließlich Orange und Mudgee, um Goulburn und an der Südküste.

Trüffel werden in den Wintermonaten, im Allgemeinen zwischen Juni und August, geerntet.  

In ganz New South Wales gibt es zahlreiche Farmen, die Trüffelsuche-Erlebnisse anbieten, unter anderem in den Blue Mountains, den Southern Highlands, der Region Canberra , den Snowy Mountains und einigen Teilen der Südküste.  

Während der Saison bieten zahlreiche Restaurants in Sydney Trüffelgerichte an. Schauen Sie sich die Speisekarten von Bentley Bar & Restaurant, Three Williams, Aria, Quay, Woodcut, Lana und anderen an.