서베이어스 힐 포도원

Surveyors Hill Vineyards는 주말과 대부분의 공휴일에 제철 재료로 신선하게 조리한 맛있는 점심 식사를 제공합니다. 스파클링 와인부터 강화 와인까지 다양한 와인을 시음하고 구매하실 수 있습니다. 셀러 도어/비스트로에서는 포도원 올리브 나무 그리고 힐 자체의 전망을 감상할 수 있으며 뒤로는 푸른 언덕들이 펼쳐져 있습니다. 요청 시 조식과 석식이 포함된 숙박을 7일 동안 이용하실 수 있어 캔버라/야스 와인 지역을 탐험하기에 완벽한 거점입니다.

캔버라 와인 지역의 아름다운 '힐스 오브 홀(Hills of Hall)' 하위 지구인 왈라루(Wallaroo)에 위치해 있으며 캔버라 외곽에서 10분 야스에서 43분 거리에 있습니다.

모든 와인은 저희 부지 내 작은 밭에서 재배한 포도로 만들어집니다. 화이트 리슬링 샤르도네 소비뇽 블랑 비오니에 마르산 루산 등이 있습니다. 레드 와인에는 쉬라즈 카베르네 소비뇽 카베르네 프랑 템프라니요 그르나슈 그라시아노가 사용됩니다. 또한 스파클링 와인을 만들기 위해 피노 누아를 재배하고 강화 와인에 사용되는 투리가 나시오날 품종도 재배합니다.

이 포도원은 수백만 년 전 실루리아기에 활동했던 고대 화산이 있던 해발 500~600미터에 위치해 있습니다. 그 결과 이그님브라이트라고 알려진 화강암과 유사한 거친 암석 구조가 형성되어 비옥도가 낮은 모래 토양을 형성합니다. 이곳의 대륙성 기후는 바야돌리드 주변의 스페인 중부 기후와 유사합니다.

서베이어스 힐 빈야드는 야외 공간에서는 반려견 동반이 가능하지만 셀러 도어/비스트로 내부 또는 숙박 시설에서는 허용되지 않습니다.