オーラムワイナリーのテイスティングとカナッペのポップアップ体験

オーストラリアが誇る受賞歴を誇るモダンなハニーワイン、オーラム。毎週土曜日、歴史あるニューリーバー・ホールで期間限定のポップアップ・セラードアがオープンします。バイロン・ヒンターランドの中心部に位置するこのユニークな体験は、伝統を塗り替える新しいスタイルのワインを探求する場へと誘います。

ノーザン・リバーズ産の希少なハチミツを使用し、少量ずつ丁寧に手造りされるオーラムのワインは、エレガントで辛口、そして爽やかな個性を放ち、従来のミードとは一線を画します。シャンパンのようなスパークリングワインから、爽やかな白ワイン、鮮やかなロゼワイン、滑らかな赤ワイン、そして贅沢なデザートワインまで、それぞれのテイスティングは、フローラルでミネラル感があり、すっきりとした味わいが特徴です。ブラインドテイスティングでは、トップソムリエたちも唸る、洗練された味わいが堪能できます。

ミシュランの星を獲得したシェフ、アンソニー・アモンが監修する、厳選されたカナッペと相性抜群の6種類のワインを、ガイド付きでお楽しみいただけるテイスティングフライトでお楽しみいただけます。ワイン体験に加え、Aurumのワインをセラードア特別価格で購入できるほか、医療グレードのマヌカハニーも購入できます。

ちょっとしたテイスティングに立ち寄る場合でも、グループでテーブルを予約してゆったりとした午後を過ごす場合でも、Aurumのポップアップセラードアは、魅力的なニューリーバー村で忘れられないひとときをお届けします。バイロンの内陸部で過ごす週末の逃避行に最適です。