チョコレートボンボンの芸術

トクムワル・チョコレートスクールで、美しいフィリング入りチョコレート作りのスキルを磨きましょう。「チョコレートボンボン作りの芸術」は、「チョコレートテンパリングの芸術 - 初級」クラスを修了した大人向けの体験型ワークショップです。 参加者は、テンパリングの技術をさらに発展させ、つややかでパリッとした食感のチョコレートシェルを作る方法を学びます。オーストラリアのフレーバーにインスパイアされた濃厚なガナッシュとキャラメルのフィリングを作り、ボンボンを成形、フィリングを詰め、キャップで仕上げる方法を学びます。 このワークショップでは、実践的な技術と創造性を発揮できる余地をバランスよく組み合わせ、参加者は各工程がフィリング入りチョコレートの成功にどのように貢献するかを理解できます。参加者は、手作りのボンボンと、ご自宅のキッチンでチョコレート作りを続けるための知識を持ち帰ることができます。 材料はすべてこちらでご用意いたします。動きやすい服装とつま先が覆われた靴でお越しください…