Maria River Brennerei
Überblick
Wirklich einzigartige australische Kleinserienbrennerei. Lokal angebaut, verantwortungsbewusst bezogen, nachhaltig destilliert.
Es begann vor etwa 6 Jahren, um zu sehen, ob sie Limoncello herstellen könnten. Sie waren gerade von einem Urlaub an der Amalfiküste zurückgekommen und waren fasziniert von der Art, wie die Italiener Limoncello in großen 10-Liter-Krügen herstellten.
Nach ein paar (vielen) Versuchen gelang es ihnen, annehmbaren Limoncello im gleichen Stil wie die aus Amalfi herzustellen.
Also beschlossen sie, sich an der Herstellung von Gin zu versuchen … Jahre später war ein Hobby völlig außer Kontrolle geraten und übernahm ihr Leben!
Sie beschlossen auch, ihre eigenen Pflanzen anzubauen und haben auf der Farm Wacholder, Koriander, Kardamom, Fingerlimetten, Gummibäume und Myrte angepflanzt.
Alles basiert auf der Tradition der Spirituosenherstellung der alten Schule und wird vor Ort in kleinen Mengen hergestellt. Lokal angebaut, verantwortungsbewusst bezogen und nachhaltig destilliert.