Tower Lodge Restaurant
Überblick
Das Restaurant mit seinen hohen Decken und den träge kreisenden Ventilatoren und den angrenzenden Terrassen ist der ideale Ort für ein entspanntes und doch raffiniertes Speiseerlebnis à la carte. Beginnen Sie mit einem Drink am Kamin in der angrenzenden Lounge oder an einem lauen Sommerabend am Brunnen im Innenhof. Gäste und Besucher können Mittag- und Abendessen genießen.
Das Menü besteht aus frischen lokalen Produkten einer Gemeinschaft lokaler Erzeuger und Züchter aus dem Hunter Valley sowie von den eigenen Angus-Rinderfarmen der Familie Hope auf den üppigen grünen Weiden des Upper Hunter und ist ein kulinarisches Erlebnis der Region, das man am besten mit einem geliebten Menschen oder mit Familie und Freunden am Tisch teilt.
In Sichtweite – oder bequem zu Fuß erreichbar – befindet sich der Küchengarten, in dem die Küchen- und Gartenteams einen wachsenden Bereich mit Essbarem pflegen, darunter Kräuter, Grünzeug und einheimische Zutaten. Direkt gegenüber befindet sich eine Weide, auf der die eigenen, sehr lokalen Angus-Rinder der Hope leben.
Das Speiseerlebnis im Tower Lodge soll die inhärente Verbindung des Hunter Valley mit Essen und Wein widerspiegeln. Saisonale Menüs heben die herausragende Qualität der Produkte aus Hunter Valley hervor und die Lage ermöglicht es dem Team, seiner Philosophie zu folgen, seine Produkte aus dem Meer, den Bergen und den Tälern zu beziehen.