Jam Exchange

Der Jam Exchange ist ein neues, jährlich stattfindendes Event zum Austausch und zur Präsentation von Marmelade in der Bowral Public School in den Southern Highlands, New South Wales.

Der Jam Exchange ist ein Fest für Obst, Einmachen und die Geschichten, die in jedem Glas stecken. Die Idee ist einfach: Marmelade steht im Mittelpunkt. Es erwartet Sie ein kuratierter, reichhaltiger Marktplatz mit vielen Gläsern. Stellen Sie sich lange Tische voller Eingemachtem vor. Handgeschriebene Etiketten, schlichte Kärtchen und Notizen der Produzenten laden zum Stöbern, Lesen und Plaudern ein. Gäste können Marmeladen probieren, Gläser kaufen oder in der Wettbewerbskategorie für ihre Favoriten abstimmen. Hersteller tauschen ihre Kreationen mit anderen Einmachkünstlern, die neben ihren Werken stehen. Auch die Erzeuger werden gewürdigt. Hobbyköche teilen sich den Platz mit Profis. Der Geschmack steht im Mittelpunkt. Brot wird geröstet, Butter schmilzt und Marmelade wird gelöffelt. Der DJ legt auf!

Beim Jam Exchange geht es nicht um Perfektion oder Hochglanz. Es geht um Sorgfalt, Saisonalität und die Kunst, einen Moment im Jahr einzufangen. Liebhaber des Einmachens verstehen die Freude am Prozess und die Begeisterung, wenn man die Kreation teilen kann. The Jam Exchange ist eine unglaubliche Sammlung von NSW-Food-Geschichten, die Glas für Glas erzählt werden.