Black-Snake-Brennerei
Überblick
Black Snake Distillery ist eine Kleinbrennerei, die den einzigartigen australischen Agavengeist im Mezcal-Stil herstellt.
Die Produktion orientiert sich an der mexikanischen Tradition, hat aber einen australischen Akzent. Rosemary und Stephen sind das gesamte Team, das dieses erstaunliche Produkt erntet, kocht, gärt, destilliert und abfüllt. International bekannt ist der Pechuga, ein besonderes Produkt, das ein drittes Mal nach einem speziellen Rezept aus Früchten, Nüssen, Reis und Gewürzen destilliert wird. Traditionell wird eine Hühner- oder Putenbrust über das Destillat gehängt und die Dämpfe garen es, wodurch Aromen hinzugefügt werden. Sie haben dieser mexikanischen Tradition einen australischen Akzent verliehen, indem sie Kängurufleisch verwenden.
Durch den Betrieb im Weinkeller können Besucher dieses großartige Getränk probieren und etwas über den Prozess und die Geschichte des Agavengeists erfahren.
Black Snake Distillery wird auch unabhängig vom Stromnetz mit Solarenergie betrieben und zielt darauf ab, die Umweltauswirkungen zu begrenzen.