Devil's Hollow Brauerei
Überblick
Wo gute Menschen auf gutes Bier treffen: Die Devil's Hollow Brewery in Dubbo besteht aus einem Brauhaus mit Küche, Café und Gasthausbrauerei.
Die Eröffnung der ersten Brauerei in Dubbo mag für manche wie ein unvorstellbarer Traum erscheinen, doch Dubbo ist genau so: voller ungewöhnlicher und unerwarteter Geschichten.
Und die Gäste können sie Bier für Bier entdecken. Von Flash Kate, der hinterhältigen Gangsterin über Nosey Bob, den berüchtigten Henker, bis hin zu den vielen Geschichten, die am Ufer des Devil's Hole am mächtigen Wambuul (Macquarie) River entstanden und erzählt werden.
Jeder Schluck ist eine Gelegenheit zum Entdecken. Diese Brauerei wird von Frauen geführt, mit den Besitzerinnen Mel und Ceridwyn an der Spitze, unterstützt von einer wunderbaren Crew, darunter der Brauer und die Schankraum-Leiterin. Die Küchenchefin und der Chefkoch sorgen dafür, dass die Gäste gut verköstigt und mit Koffein versorgt sind, während die Crew im Schankraum dafür sorgt, dass das Bier fließt (natürlich verantwortungsvoll!). Die Werte spiegeln wider, was Gäste schätzen: Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und Innovation. Denn gutes Bier kann auch gut für den Planeten und seine Menschen sein. Im Alltag ist die Formel einfach: Fokus auf Handwerkskunst, Teamgeist und erstklassigen Service. Und das Team hat Spaß dabei.