松露生長在藍山、南部高地（Southern Highlands）、坎培拉(Canberra)地區、大雪山（Snowy Mountains）、中西部地區（包括奧蘭芝（Orange）和馬奇（Mudgee)、古爾本周圍以及南岸（South Coast）。

松露是在冬季收穫的，一般在六月至八月之間。  

新南威爾士州周圍有許多農場提供松露狩獵體驗，包括藍山、南部高地（Southern Highlands）、坎培拉(Canberra)地區、大雪山（Snowy Mountains）南岸（South Coast）的部分地區。  

松露季期間，雪梨許多雪梨都會推出松露菜餚。不妨看看 Bentley Bar & Restaurant、Three Williams、Aria、Quay、Woodcut、Lana 等餐廳的菜單。