음료 경험

호주에서 가장 흥미로운 와이너리뿐만 아니라, 진정한 맛을 선사하는 양조장, 사이다 양조장, 증류주 양조장들이 있는 뉴사우스웨일즈주 지역 주민들에게 건배! 헬리콥터 투어부터 포도원 피크닉, 비하인드 스토리 양조 마스터클래스, 직접 진을 만들어 보는 기회까지, 다양한 방법으로 와인을 만나볼 수 있습니다. 건배!

오렌지 에 있는 가족 소유의 Swinging Bridge Wines 농장의 포도원

스윙잉 브리지 와인 , 오렌지

와이너리 체험

셀러 도어 에서 와인을 시음하는 것도 매력적이지만, 포도나무 사이에서 즐기는 세련된 피크닉, 음식 페어링 마스터클래스, 백스테이지 투어 또는 블렌딩 세션 등으로 와이너리 방문을 한 단계 업그레이드해 보는 건 어떨까요?

아니면 시드니 에서 북서쪽으로 250km 떨어진 오렌지 상공을 헬리콥터로 관광하는 것처럼 더 넓은 시야를 제공하는 것도 좋습니다. 깔끔하게 늘어선 포도나무들이 시골을 장식하고 있죠. 착륙 장소 스윙잉 브리지 와인 (또는 다른 여러 와이너리)에서 전문 강사가 진행하는 시음회를 통해 서늘한 기후에서 재배한 샤르도네와 카베르네 프랑을 음미해 보세요. 포도에서 와인 한 잔으로 완성되기까지의 여정을 알아보세요. 로울리 와인 '품종별 와인 체험'을 통해 피크닉 바구니를 구매하실 수도 있습니다. 근처 프린티 와인 포도원 피크닉에 배트먼스 베이 굴과 샴페인을 곁들여 고급스러운 분위기를 더했습니다.

프린티 와인 오렌지 근처 몰롱에서

Richard와 Amanda de Beaurepaire와 함께 'Voyage du Vin'을 즐겨보세요. 드 보레페어 와인 라일스톤(Rylstone)에서 열리는 이 행사에는 희귀 보호구역 블렌드를 포함한 프랑스 스타일 와인에 초점을 맞춘 개인 마스터클래스가 포함됩니다. 이 단일 포도원 메토드 트레디셔널(methode traditionnelle) 스파클링 와인, 샤르도네, 피노 누아, 카베르네 소비뇽, 보트리티스 세미용(botrytis semillon)으로 유명합니다.

와인메이커와 일대일 경험을 즐겨보세요. 브라이어 리지의 '미스터리 포도원 투어'. 헌터밸리(Hunter Valley) 마운트 뷰에 위치한 이 포도원은 엽서에 나올 법한 아름다운 풍경을 자랑합니다. 이곳에서는 포도밭 사이를 거닐며 자연 속에서 와인 시음과 푸짐한 샤퀴테리 플래터를 즐기실 수 있습니다. 테라스나 반려동물 동반이 가능한 안뜰에서도 시음 경험을 즐기실 수 있습니다.

포콜빈에서 프랑스 전통 방식으로 와인을 만드는 법을 배워보세요. 칼레 에스테이트 와인 이 농장의 와인메이커 중 한 명의 전문적인 지도 아래, 원하는 스파클링 와인의 달콤함 또는 드라이함을 결정하신 후, 직접 만든 스파클링 와인 한 병과 함께 헌터밸리(Hunter Valley) 여유로운 피크닉을 즐기며 완벽한 경험을 완성하세요.

와인 시음 체험을 즐기는 커플 브로큰우드 와인 , 헌터밸리(Hunter Valley) 의 포콜빈(Pokolbin)

헌터 에 있는 동안 와인 지식을 강화하고자 하는 신진 와인 양조업자는 'Journey Wine Tasting Experience'에 참여할 수도 있습니다. 브로큰우드 와인 비하인드 스토리 투어에는 전용 시음실에서 가이드와 함께 음식과 와인을 맛보는 투어가 포함되며, 아름다운 배럴 홀에서 배럴에서 직접 따온 출시 전 와인 시음으로 마무리됩니다.

헌터의 역사적인 언덕 꼭대기에 위치한 오드리 윌킨슨 초콜릿과 치즈의 조합이 마음에 들지 않는다면, VIP 시음 체험이 분명 만족스러울 것입니다. 초콜릿과 치즈의 블렌딩에 사용되는 기술을 직접 경험하고, 맛있는 치즈 플래터를 즐겨보세요. 초콜릿과 치즈보다 더 훌륭한 요리 조합이 있다면, 아직 찾지 못했습니다. 헌터밸리(Hunter Valley) 와인 양조의 일원인 툴로흐 가문은 두 가지를 하나로 묶습니다. 툴로흐 와인 이곳에서는 툴로흐 와인과 전문적으로 짝을 이룬 장인 초콜릿을 맛볼 수 있습니다.

포콜빈(Pokolbin) 오드리 윌킨슨 포도원 한눈에 바라본 아름다운 공중 전경

경치 좋은 공중 전망 오드리 윌킨슨 포도원 , 헌터밸리(Hunter Valley) 의 포콜빈(Pokolbin)

양조장 및 증류소 체험

헌터밸리(Hunter Valley) 와인의 대명사이지만, 재능 있는 양조업자들은 맛있는 맥주 한두 잔을 만드는 법도 알고 있습니다. 차를 주차하고 함께하세요. 데이브의 양조장 투어 이 지역에서 생산되는 진귀한 맥주들을 시음하거나, 뉴캐슬(Newcastle) 투어에 참여하여 3시간 동안 수제 맥주를 탐험해 보세요(점심 식사 포함). 이 투어는 각 지역에 대한 통찰력을 제공하며, 클래식 필스너부터 IPA까지 한 번에 맛볼 수 있습니다. 데이브스에서는 와인, 진, 치즈, 초콜릿 투어도 제공합니다. 이 지역에 맛있는 맥주 양조장이 있다면, 투어에서 주목하는 대상입니다.

판매되는 제품을 즐기고 시식하는 커플 허스크 증류기 Tumbulgum, Northern Rivers Tropical 뉴사우스웨일즈주 에서

증류기 테이스팅 플레이트 투어 트위드와 바이런 베이(Byron Bay) 지역으로 우회하여 노던 리버스 곳곳에 자리한 최고의 증류소와 양조장을 방문하세요. 보라색 잉크 진과 허스크 럼을 시음해 볼 기회도 있습니다. 허스크 증류소 , 브루키스 진 케이프 바이런 증류소 그리고 수제 맥주 돌과 나무 힙스터의 중심지인 바이런 베이(Byron Bay) 에서.

전문가처럼 하는 방법을 배우고 싶다면 수석 증류자와 함께 하세요. 코로와 위스키 앤 초콜릿 주 남부에 위치한 이곳에서는 비하인드 스토리 투어와 특별 시음회를 통해 이곳에서 생산되는 증류주의 독특한 향을 모두 느껴보실 수 있습니다. 증류주 전문가가 되고 싶다면, 다음과 같은 여러 시설을 방문해 보세요. 로드 바이런 증류소 , 식물성 재료를 섞어서 금세 직접 진을 만들 수 있습니다.