마켓 스트리트의 이웃들

2021년에 설립된 Neighbours on Market St는 Novocastrians와 더 넓은 지역 사회에 비할 데 없는 식사 경험을 제공한다는 철학을 바탕으로 지어졌습니다. 이 장소의 역사를 바탕으로 내부는 유산적 유대감을 활용하여 독특하고 소박하고 연상을 불러일으키는 분위기를 조성합니다.

커피에 관해서는 세계 챔피언 바리스타 사샤 세스틱이 설립한 Neighbours의 주요 제공품인 Ona Coffee는 광범위한 풍미 프로필과 블렌드를 기반으로 신중하게 선정되었습니다.

마찬가지로 현지에서 조달한 농산물에서 영감을 받은 음식 메뉴도 현지 인구 통계를 염두에 두고 신중하게 큐레이션되었습니다. 스페인 바스크 지방에서 조달한 미브라사 숯 오븐을 사용하여 많은 요리의 풍미를 강화하여 독특한 스모키한 맛을 선사합니다.

이 요리와 함께 다양한 아침 식사 칵테일이 제공되며 이는 바닥 없는 브런치 옵션으로도 제공됩니다. 헌터-뉴캐슬 지역을 강조하여 현지 및 세계 각국의 와인 리스트가 음료 제공을 완성합니다.