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개요
이즐링턴 끝자락 보몬트 스트리트에 새로운 음료와 다이닝 시대가 도래했습니다.
뉴캐슬의 그 어떤 곳과도 비교할 수 없는 특별한 다이닝 경험을 약속합니다.
음식 분야에서 알라나는 '날것 그대로 썩은 것 그대로 시끄럽게'라는 컨셉을 통해 지역 생산자들을 집중 조명하는 메뉴를 개발했습니다. 이는 낭비를 줄이기 위해 코부터 꼬리까지 뿌리부터…
이즐링턴 끝자락 보몬트 스트리트에 새로운 음료와 다이닝 시대가 도래했습니다.
뉴캐슬의 그 어떤 곳과도 비교할 수 없는 특별한 다이닝 경험을 약속합니다.
음식 분야에서 알라나는 '날것 그대로 썩은 것 그대로 시끄럽게'라는 컨셉을 통해 지역 생산자들을 집중 조명하는 메뉴를 개발했습니다. 이는 낭비를 줄이기 위해 코부터 꼬리까지 뿌리부터 잎까지 모든 것을 사용하는 철학에 중점을 두고 있습니다.
음료 분야에서는 혁신적인 칵테일 메뉴를 개발하여 안목 있는 애주가들조차 감탄하게 할 것입니다. 각 칵테일에는 피클링 발효 훈제 등의 기법이 적용되어 특별한 경험을 선사합니다.