반쯤 밝아진 빛: 프리다 필드에서 열리는 가을 추분 축제

프리다스 필드(Frida's Field)는 바이런 베이 내륙 지역에서 단 하루 동안만 진행되는 특별한 코스 요리 만찬으로 가을 추분을 기념하는 자리를 마련합니다.

단 50명만 초대되는 이 행사는 남반구에서 진정한 가을의 첫날이자 낮과 밤의 길이가 같아지는 순간을 기념합니다. 나슈아에 위치한 120에이커 규모의 친환경 농장에서 펼쳐지는 이 특별한 행사는 일상에서 벗어나 자연 제철 농산물 그리고 마음이 맞는 사람들과 교감할 수 있는 소중한 기회입니다.

황금빛 노을이 들판을 물들이는 가운데 손님들은 제철 카나페와 칵테일로 환영을 받은 후 농장 곳곳을 이동하며 엄선된 음식과 음료 페어링을 즐기게 됩니다. 주요 메뉴로는 장작불에 구운 플랫브레드와 발리나 새우 구이 스패너 크랩 커스터드와 송어알 다시마 버터 장작불에 구운 와규와 구운 해초 퓌레 구운 양파 등이 있습니다. 저녁 행사는 모닥불 옆에 앉아 직접 만든 디저트와 따뜻한 핫초코 그리고 별빛 아래에서의 이야기 나누기로 마무리됩니다.

특별 식단 요구 사항은 최소 48시간 전에 알려주시면 맞춰드리겠습니다.