노턴 로드 와인
개요
Norton Road Wines는 지역의 테루아를 반영하는 소규모 배치의 서늘한 기후 와인을 재배하고 만드는 것을 전문으로 하는 가족 소유 포도원입니다.
Norton Road Wines 사유지는 800m 떨어진 Wamboin의 Yass Creek 곶에 위치한 4에이커 규모의 블록입니다. 그들은 피노 누아(Pinot Noir)와 리슬링(Riesling)을 전문으로 하며 프랑스 품종인 메를로(Merlot) 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 가메이(Gamay) 피노 뫼니에르(Pinot Meunièr) 샤르도네(Chardonnay)를 새롭게 재배하여 포도원을 확장하고 있습니다. 그들은 또한 소비뇽 블랑 피노 누아 리슬링을 재배하고 고도 860미터에 위치한 Bywong의 4에이커 규모의 Summerhill Road 블록에서 과일을 관리합니다. 이는 진정한 '서늘한 기후' 와인입니다.
Biggie's Barbecue는 낮고 느린 미국식 바비큐에서 영감을 받은 음식을 제공하는 포도원 레스토랑으로 매주 토요일과 일요일에 음식과 와인 시음을 위해 문을 엽니다.
레스토랑과 행사장에서는 주중 언제든지 개인 행사를 위해 예약하실 수 있습니다. 메뉴에는 음료 페어링 주간 음식 및 음료 특별 메뉴 야외 바와 야외 식사가 제공됩니다.