菜園実験

ポタジェは、ツイード・コーストの内陸部に位置する、食と庭園を融合させた特別なダイニング体験を提供するレストランです。「畑から食卓へ」という理念に基づき、10エーカーの広大なキッチンガーデンを擁し、旬の食材、持続可能な栽培方法、そして受賞歴のある料理を組み合わせ、親密で本格的な食体験をお届けします。

ツアーでは、ゲストが土地、食材、そしてそれぞれの料理に込められたストーリーを直接体験できるよう工夫されています。ガイド付きのガーデンウォークや厳選されたダイニング体験を通して、食材がどのように栽培され、収穫され、そして丁寧に作られた料理へと姿を変えるのかを深く理解することができます。

少人数制でパーソナルな体験を重視するポタジェは、洗練されたリラックスした雰囲気の中で、教育、ホスピタリティ、そして格別なダイニング体験を、このユニークな内陸部の環境の中で提供します。