魚拓アート＆シェフズカウンターダイニング

ピピット・レストランで、魚拓体験を通して、アート、食、そしてツイード・コーストの繋がりを深く感じてください。 まずは、シェフによる魚拓の実演から。魚拓とは、魚を丸ごと切り取って版画を作る日本の伝統芸術です。お客様は、魚拓の工程を間近でご覧になり、シェフと交流しながら、魚拓の芸術性、調理法、持続可能なシーフード、そしてピピットと地元の海岸風景との繋がりについて学ぶことができます。 その後は、ピピットのシェフズカウンターで、季節の食材をふんだんに使った受賞歴のある料理の数々を堪能できる5コースのセットメニューをお楽しみください。 少人数グループ向けに企画されたこの体験では、ピピットのオープンキッチンを間近に見ることができ、シェフと直接交流する機会も得られます。 また、参加者全員にピピット特製の魚拓作品をプレゼントいたします。