ミタゴンキノコトンネル

南部高地の中心部にひっそりと佇む、ビクトリア朝時代の鉄道トンネル跡地に、商業的に利用されているエキゾチックなキノコ農場があります。

ビクトリア朝時代の鉄道と第二次世界大戦の歴史、そしてこの地域におけるその重要性を探りましょう。家族連れにも車椅子でもアクセスしやすいこの農場は、鉄道建築と工学技術の創意工夫を体現した素晴らしい例です。菌類学者のレオニーとピーターが、菌類の生物学からキノコの栄養面および薬効面まで、キノコの働きについて解説します。また、グルメなキノコ体験を最大限に楽しむための、様々な調理法もご紹介します。