ニューサウスウェールズ州の地元産品

ファーマーズマーケット

州の最北端から最南端まで、ほぼすべての村、町、集落にファーマーズ・マーケットがあります。もちろん、農産物を育てたり育てたりした情熱的な人々から直接購入できるのも魅力です。しかし、ショッピングを楽しむためのエンターテイメントや、お腹を満たすための軽食も豊富に揃っています。

ベリーファーマーズ・マーケット、ベリー

リズモアオーガニックマーケットノース・コーストにあるのはオーストラリアで最も長く続いているオーガニック認定のマーケットであり、ニューカッスル・シティ・ファーマーズ・マーケット  150もの屋台が、グルメの誘惑に押しつぶされそうになっている。壮大なショーについては、もう何も言うまい。マラムファーマーズマーケットは、農産物を楽しむことと同じくらい、人々を観察したり近況を報告し合ったりすることに重点が置かれています。

マラムファーマーズ・マーケットマランビンビー

食品ショーやフェア

オーストラリア人にとって、農業ショーやフェア以上に好きなものはありません。それは私たちのDNAに刻まれています。シドニーの壮大なロイヤルイースターショーはさておき、ニューサウスウェールズ州の地方では毎年恒例のロイヤル・バサースト・ショー州都以外では最大級の規模を誇ります。マッコーリー川沿いに位置するバサーストは、美しい並木道や歴史的建造物で人々を魅了し、そしてその田舎風の風情であなたを虜にします。一方、インベレル年次ショー1868年の創業以来、ニューイングランドの宝石の産地で、カントリーライフを謳歌してきました。さらに嬉しいことに、この地域の冷涼な気候で育まれたワインも魅力です。

アッパーハンター、グリフィス、ベガ、 アーミデール、 マジーなど、ニューサウスウェールズ州の緑豊かな農業地域では、他にも定期的にショーが開催されています。

ロイヤル・バサースト・ショーバサースト

トレイルとツアー

おそらく、あなたが訪れたい地域の業者について、あなたよりも詳しい人がいます。そして、そうした人たちが、ニューサウスウェールズ州の地方部を網羅する、きちんとした食、ワイン、エールのトレイル網を作り上げています。 バイロンとツイードを通るノーザン・エクスポージャー・トレイルを自分で歩き、トロピカルフルーツ、ジン、マッドクラブを探してみましょう。あるいは、 セントラル・オレンジを通るブルー・トゥ・オレンジ・ルート（これもセルフガイド）で、ブドウ園、果樹園、オリーブ畑を探索するのも良いでしょう。ビクトリア州境沿いのリビエラでは、チョコレート、シャルキュトリー、ワインを堪能しましょう。エチューカ・モアマ・フード＆ワイン・トレイル。

エチューカのスウィート・メドウ - クレジット：タイソン・メイヤー

誰かに大変な作業を任せたい場合は、食べ物やワインのツアーに申し込んで、トリュフ狩りをしたり、調理法を学んだりしましょう。トゥララトリュフキャンベラ郊外の バンゲンドールの町の近くに位置しています。サファイアコーストでは、地元の伝説的人物、キャプテン・スポンジ氏によるツアーで、採れたての牡蠣を味わうことができます。マジカルオイスターツアー南海岸の美味しい軟体動物があなたの目の前で消えていくのを見るでしょう… サザン・ハイランドのオーダーメイドワインツアーに参加してグレープエスケープワインメーカーと会い、この地域で賞賛されている冷涼な気候のワインを味わったり、ニューカッスルの街を散策したり、地下の快楽主義者。

スポンジ・キャプテンのマジカル・オイスター・ツアーパンブラ川

フード＆ワインフェスティバル

私たちは、同じ趣味を持つグルメな仲間と集うことを大切にしています。そして、まさにそれを酒宴のような雰囲気の中で実現する最高の場所は、州の食とワインのフェスティバルです。お気に入りのフェスティバルを挙げていくだけでも何日もかかりますが、代わりに、厳選したセレクションをご紹介します。

• ナルーマ・オイスター・フェスティバルナルーマ：クリーミーな牡蠣 1 個より美味しいのは 2 個だけ。
• カジノビーフウィークカジノ：肉食動物たちが団結して「オーストラリアの牛肉の首都」を消費するこのお祭りに参加します。
• ナショナルチェリーフェスティバルヤング：暖かい季節になると、州のヒルトップ地域は豊かな味わいに溢れます。しかも、自分で収穫することもできます。
• ガイラ子羊とジャガイモのフェスティバルガイラ：グリルした肉や燻製の肉の香りを嗅ぎましょう。
• イートフェスティバル サファイアコースト オーストラリアのオイスター コースト: 牡蠣を食べに来て、ホタテ、ピザ、クラフトビール、地元産ワインをゆっくりとお楽しみください。
• オレンジ FOOD Week ：極上の冷涼性気候ワインと極上の食材。気に入らないはずがありません。

Friends tasting pumpkin sour beer from 1859 Brewery at Orange F.O.O.D Week

レストラン

農場から食卓へ、牧草地から食卓へ、地元産の食材を調達し、 高級レストランで食材の産地をアピールする食文化は、ニューサウスウェールズ州の地方部ではすっかり定着しています。ニューサウスウェールズ州の地方部には、ぜひ試していただきたい評判の高いレストランがたくさんあります。

クォーターデッキ・ナルーマナルーマ- クレジット: ハニー・アトキンソン

美味しい料理とワインを楽しめるミューズレストラン  ハンター・バレーでは、現代的なイタリア料理とフランス料理をお楽しみいただけます。ロリ・レディニオレンジでは、あなたの座っている場所からわずか数メートル離れたところで殻からむかれた牡蠣を味わえますクォーターデッキナルーマで、メニューを順番に試してみましょうバンガレーダイニングショールヘブン・ヘッズにあるこのレストランでは、シェフたちがオーストラリア産の食材を可能な限り使うことにこだわっています。そしてリモーネグリフィスにあるこのレストランでは、ヘッドシェフのルーク・ピッコロ氏が家族の農場で採れた食材を使い、シチリアで働いていた頃にインスピレーションを得た思い出に残る料理を作っています。