ピクシーフードとワイン

料理、ワイン、音楽、仲間を大切にして作られた Pixie Food and Wine は、ゆったりとしたランチ、親密なディナー、節目のお祝いなど、あらゆるシーンに対応しています。バーでカクテルと軽食を楽しんだり、テラスでスプリッツを飲んだり、メインのダイニング ルームでランチやディナーを楽しんだりできます。

バイロン ベイのゆったりとした雰囲気とシティ ダイニングの最高の味を組み合わせた Pixie Food and Wine は、伝統的なイタリア料理にモダンな沿岸風のひねりを加えています。エグゼクティブ シェフの Matteo Tine のシチリアのルーツを活かし、Pixie は新しい季節の食材の最高のものを活用して、自信と現代性を兼ね備えた進化するメニューを生み出しています。

Pixie のワイン リストは、オーストラリアの地元ワイナリーに重点を置き、キッチンのイタリアのルーツを強く意識しながら、世界のワイン コミュニティのゲーム チェンジャー、アジテーター、ビジョナリーを紹介するようにデザインされています。メルボルンのカクテルの卒業生であるジョーイ・ジョーンズ (ロメオ・レーン) と共同で考案された Pixie カクテルは、シンプルなアプローチを採用しています。明るく気取らない風味が先導し、クラシックなイタリアの理論と時折流行の材料が加わります。

Pixie Food and Wine は、バイロン ベイの創造性と活気を真に祝福し、テーブルで互いにつながることで生まれるつながりへの愛を融合させたものです。