発酵 - 祝宴 - 農耕 - 断食

自己免疫疾患を克服したいという強い思いから生まれた、持続可能な生活へのホリスティックなアプローチ。 このワークショップでは、重度の自己免疫疾患による衰弱から、自家栽培、自然食品、農産物の保存、そしてもちろん発酵食品を中心としたライフスタイルへと移行する過程を共有します。この過程における断食の役割についても、率直に議論します。 このインタラクティブなワークショップでは、あらゆる種類の発酵飲料の作り方を実演し、参加者は瓶詰めのために風味付けされる前の生のプロバイオティクス液を試飲できます。最も一般的な発酵製品の違いを学び、最適な健康状態を得るために人それぞれに異なるプロバイオティクスが必要な理由を理解します。 チケット料金には、持ち帰り用のコンブチャ・スタートパックと、金メダルを受賞した発酵飲料やビネガーなどの受賞歴のある製品の試飲が含まれています。