木とブドウの木ツアー

ボレノアにある2つの農場、ヒルサイド・ハーベスト果樹園とオレンジ・マウンテン・エステートのブドウ園を巡る、1時間半の没入型ウォーキングツアー「Trees and Vines」で、その舞台裏を覗いてみませんか。

果樹園主とワインメーカー自身が案内役を務めるこの気軽な散策は、土地を散策し、質問をしながら、オレンジ地方の果樹栽培とワイン醸造の豊かな歴史と実践的なプロセスについて深く理解できる、貴重な機会です。

まずは果樹園の列を歩き、リンゴ、サクランボ、核果類が季節ごとにどのように丁寧に育てられているかを学びます。次にブドウ園とワイナリーへ移動し、ブドウがどのようにして手造りワインへと生まれ変わるのか、その過程を見学します。ブドウの木から樽詰めまで、手造りワインへと昇華していく過程を目の当たりにします。

オレンジの土壌、標高、気候が、オーストラリアで最も魅力的な新鮮な農産物と高級ワインの産地の一つである理由を探ります。剪定技術や発酵に興味がある方も、この体験は、ワインの奥深さ、本物らしさ、そして土地との繋がりを実感できるでしょう。

オプションでワインの試飲でツアーを終えることもできます。