ショートシープマイクロワイナリー

ワインは単なる飲み物ではありません。一つひとつのワインには、それぞれの物語が込められています。

Short Sheepは2010年から、伝統的な低介入製法を用い、清澄と濾過を最小限に抑えることで、それぞれのワインの個性を際立たせる個性的なワインを造り続けています。主に辛口スタイルのワインを製造しています。マイクロワイナリーでのみ販売されるこれらのワインには、白、ロゼ、赤の小ロット（50～100ケース）生産に加え、時折シングルバレルでのリリースも含まれています。

すでにワインを愛飲している方、ワインへの理解を深めたいと願う愛飲家、あるいは単に飲んでいるワインの製法や産地についてもっと知りたい方など、Short Sheepは、ワイナリーに隣接した本格的な伝統的なセラードアで、テイスティングをお楽しみいただけます。

ワインメーカー兼オーナーのトニーは、ワイナリーのセラードアの落ち着いた雰囲気の中で、ワインを振る舞います。ワインセラーでは、語り手による楽しい会話や、時には知識を深める会話もお楽しみいただけます。

この地域で最もユニークなワインテイスティング体験をお見逃しなく。

ご予約なしでのグループの最大人数は6名です。大人数のグループでのご利用は、必ず事前のご予約をお願いいたします。