新南威爾斯的本地農產品

農夫市集

從州最北端到最南端，幾乎每個村莊、城鎮和小村莊都會有農夫市場。沒錯，你可以直接從熱情的種植者或飼養者手中購買農產品。但你通常也會找到娛樂活動和各種小吃，讓你在購物過程中感到滿足。

貝裡農夫市場，貝裡

利斯莫爾有機市場北岸是澳洲歷史最悠久的有機認證市場，而紐卡素（Newcastle）市農夫市場 擁有150個攤位，美食誘惑令人眼花撩亂。更別提史詩級的穆勒姆農夫市場，它不僅生產產品，還用於觀察人們和追趕潮流。

穆勒姆農夫市場，穆倫賓比

美食展覽和博覽會

澳洲人最喜歡參加的莫過於農業展覽和博覽會。這已經融入我們的基因。除了雪梨史詩般的皇家復活節展覽會外，新南威爾斯的鄉村地區每年都會舉辦皇家巴瑟斯特 (Bathurst）秀是該州首府以外規模最大的同類城市之一。 巴瑟斯特 (Bathurst）坐落於麥格理（Macquarie）河畔，以其綠樹成蔭的美麗街道和歷史建築令人著迷，並以鄉村的魅力征服您。同時，因弗雷爾年度展覽自1868年在新英格蘭的寶石之鄉創立以來，一直致力於頌揚鄉村生活。此外，這裡還生產涼爽氣候產區的葡萄酒。

新南威爾斯各繁茂的農業區也定期舉辦其他展覽，包括上獵人、格里菲斯、貝加、 阿米代爾、 馬奇（Mudgee)等。

皇家巴瑟斯特 (Bathurst）秀，巴瑟斯特 (Bathurst）

路線和旅遊

很有可能，有人比你更了解你想去的地區的供應商。這些人已經在新南威爾斯的各個地區建立了一個完善的美食、葡萄酒和啤酒路線網絡。你可以自行探索拜倫河和特威德河的「北方風情」路線，尋找熱帶水果、琴酒和泥蟹。或者，你也可以沿著（同樣可以自助遊覽的） 藍色到奧蘭芝（Orange）路線，穿越中西部，探索葡萄園、果園和橄欖樹林。在維多利亞邊境的瑞福瑞納，盡情享用巧克力、熟食和葡萄酒。埃丘卡莫阿馬美食與美酒之路。

埃丘卡的甜蜜草地 - 圖片來源：Tyson Mayr

如果你希望別人做所有的辛苦工作，報名參加美食和/或葡萄酒之旅，尋找松露，並學習如何烹飪它們圖拉拉松露位於坎培拉(Canberra)郊外邦 根多爾鎮附近。在藍寶石海岸，您可以跟隨當地傳奇人物海綿船長，品嚐剛從租地捕獲的牡蠣。他的神奇牡蠣之旅您將看到這些美味的南海岸軟體動物在您眼前消失…參加南岸（South Coast）定制的南部高地（Southern Highlands）葡萄酒之旅葡萄逃亡與釀酒師見面，品嚐該地區廣受好評的涼爽氣候葡萄酒，或在紐卡素（Newcastle）的街道上漫步地下美食家。

海綿船長的神奇牡蠣之旅，帕姆布拉河

美食與美酒節

我們致力於聚集志同道合的美食家，而想要在狂歡的氛圍中做到這一點，最好的地方就是參加維州的美食美酒節。我們可以花上幾天時間列出所有我們最愛的美食，但這裡我們精心挑選了一些：

• 納魯馬（Narooma）牡蠣節在納魯馬（Narooma）：唯一比一隻奶油牡蠣更好的是兩隻。
• 賭場牛肉週在卡西諾：肉食愛好者們齊聚一堂，慶祝這場在「澳洲牛肉之都」舉行的盛大慶祝活動。
• 全國櫻桃節楊：在溫暖的月份裡，新州的山頂地區風味十足。而且，您還可以自己採摘。
• 蓋拉羊肉和馬鈴薯節在蓋拉 (Guyra )：順著鼻子嗅覺，就能聞到烤肉和燻肉的香味。
• 藍寶石海岸美食節 位於澳洲牡蠣海岸：來這裡品嚐牡蠣；品嚐扇貝、披薩、精釀啤酒和當地葡萄酒。
• 奧蘭芝（Orange）美食週：涼爽氣候釀造的葡萄酒，搭配頂級農產品，還有什麼理由不愛呢？

Friends tasting pumpkin sour beer from 1859 Brewery at Orange F.O.O.D Week

餐廳

從農場到餐桌，從牧場到餐盤，採購本地食材，在高級餐廳中展現食材來源的烹飪潮流已成為新南威爾斯鄉村地區的一種生活方式。新南威爾斯州鄉村地區有許多備受讚譽的餐廳值得一試。

納魯馬（Narooma）後甲板酒店納魯馬（Narooma）- 圖片來源：Honey Atkinson

搭配美食美酒繆斯餐廳 在獵人谷（Hunter Valley），享受當代義大利和法國美食洛莉·雷迪尼在奧蘭芝（Orange） ，品嚐距離座位僅幾公尺之遙的新鮮牡蠣後甲板在納魯馬（Narooma），然後按照菜單上的班加萊餐廳在肖爾黑文（Shoalhaven）黑文角－這裡的廚師致力於盡可能使用澳洲本土食材。另外還有利莫內在格里菲斯，主廚 Luke Piccolo 從他家的農場採摘農產品，創造出令人難忘的菜餚，靈感來自於他在西西里島工作的時間。