Stefanos Restaurant

Stefano’s Cantina wurde 1991 vom Koch und Weinproduzenten Stefano de Pieri und der Familie Carrazza in den ursprünglichen Kellern des historischen Grand Hotels von Mildura eröffnet.

Ein Teil der Keller wurde 1889 mit dem Hotel gebaut. „Kühle Räume“ wurden später hinzugefügt, als das Grand ab 1919 mit dem Handel mit Spirituosen begann (zuvor wurde es als Coffee Palace und Hotel gehandelt). Der Raum ist unregelmäßig, uneben, teilweise überflutet und lässt schamlos alle Spuren von Leitungen und Leitungen offen – genau wie das Pompidou in Paris. Der Keller mit all seiner Unvollkommenheit feiert 130 Jahre Geschichte bis heute.