同じ海に面しているとはいえ、この州のサウス・コーストは北部とは全く異なる世界です。ここでは生活のペースがゆったりとしており、まるで時間が止まったかのように、目の前の景色をじっくりと味わうことができます。果てしなく続く砂浜、鮮やかな緑地、牡蠣小屋、地元産の食材が輝くカフェ、世界的に有名なワイナリー、海洋保護区、そして魅力的な町々。これら以上に、日常から離れてリラックスできる場所は他にないでしょう。