オリーブウッド ビーガン

レノックスヘッド後背地の丘の中腹に佇む、ロンドンを拠点とするプラントベースのシェフで作家のケイティ・ホワイトは、英国有数のプラントベースのレストランラインで働いていた頃に見つけた宝石のような料理とヨーロッパの魅力を持ち帰るためにオーストラリアに帰国した。イタリアでプライベートシェフとして活躍。彼女は、旅行者や地元の人々を自分の世界に迎え入れ、地に足の着いた贅沢、おいしい感動的な食べ物、そして持続可能で美しいライフスタイルの味で彼らを歓迎するというビジョンを持っています。

ケイティは、最も伝統的なイタリアの方法でラビオリを手作りすることを教えるパスタ作りのクラスなど、植物ベースの料理クラスを提供しています。また、風味豊かなおいしい植物ベースのレシピの作り方を指導します。

ケイティは、オーストラリア初の植物ベースの BnB とクッキング スクールでの滞在後に、休息し、地に足を着け、インスピレーションを得ることができるリトリートだけでなく、彼女の敷地内での BnB 滞在も提供しています。