ハービーズ・スパイス

ハービーズ・スパイスは、オーストラリアの料理専門店ハービーズ・スパイスの本拠地であり、工場であり、店頭でもあります。1997年の創業以来、家族経営のこの店は、オーストラリアの料理界への貢献が認められ、数々の賞を受賞しています。セントラルコーストに新しくオープンしたハービーズ・スパイセリーは、文字通りあらゆるスパイスが揃うワンストップショップです。

店内には、錬金術師の工房とモロッコのバザールを思わせる色彩と質感の瓶詰めスパイスがずらりと並んでいます。スタッフに料理の好みを尋ねれば、ぴったりのスパイスや調味料でパントリーをグレードアップするお手伝いをしてくれます。ハービー自身が毎月「スパイス入門」イベントを開催しており、スパイスセリーの見学、スパイス貿易の歴史講座、そして彼が取り扱う様々なスパイスの詳細な解説などが行われます。