サドルマウントホワイト

マウントホワイトの中心部に位置するサドルズは、まさにオーストラリアの食文化を代表するレストランです。

手つかずの自然と野生動物、伝統的な農家の建物、そして周囲を囲むデッキなど、サドルズはマウントホワイトの名を世界に知らしめた、オーストラリアを代表するレストランです。

オーナーのジョン・シングルトン氏は、30年以上暮らしたマウントホワイトの自然の美しさを活かしたレストランを創りたいと考えました。そのビジョンを実現するため、シングルトン氏は著名なホワイト・アンド・ディクソン・アーキテクツとインテリアデザイナーのミシェル・レスリー氏に依頼し、周囲の動植物とシームレスに融合する建物の設計を依頼しました。

2018年のオープン以来、サドルズは世界で最も美しいレストランの一つに選ばれ、地元の人々や旅行者から愛されるオーストラリアのランドマークとなっています。