與馬特莫蘭一起品嚐美食和美酒

「Bites & Barrels」是一場私密的、僅此一晚的美食體驗，將卓越的冷氣候葡萄酒與澳洲最負盛名的主廚之一完美融合。活動地點位於百年酒莊（Centennial Vineyards）的酒窖內，該酒莊是南部高地地區獲獎最多的酒莊之一，並榮獲哈利迪（Halliday）評級。賓客將品嚐到六款精心搭配的葡萄酒和六道訂製小吃。每道菜均由馬特·莫蘭（Matt Moran）親自烹製，旨在展現當季當地食材的精華。

馬特莫蘭的職業生涯跨越四十餘年，是澳洲餐飲界舉足輕重的人物。從早年在La Belle Hélène和Manfredi餐廳的歷練，到打造包括Aria、Chiswick和Chophouse在內的標誌性餐廳，他的影響力塑造了澳洲人的飲食方式和體驗。他的烹飪理念根植於簡約、食材來源以及對食材的深深敬意。

「Bites & Barrels」活動提供了一個難得的機會，讓您以私密的品鑑形式體驗莫蘭的理念——美酒與美食完美融合，每一種搭配都講述著風土的故事。賓客們圍坐在酒桶旁的高腳凳上，沉浸在既質樸又精緻的品鑑儀式中，馬特將全程陪伴，引導您品味每一口佳餚。